Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme.
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Soziales Essen
Das soziale Essen, also das Essen im sozialen Rahmen, wie am Familientisch, mit Freunden, Arbeitskollegen oder dem Partner, gehört zu einem gesundheitsförderlichen Essverhalten dazu. Über den sozialen Austausch werden Emotionen rascher verarbeitet und Gefühle reguliert.
Man schwatzt und lacht, lockert damit die Atmosphäre auf und baut damit viel Alltagsspannung ab. Über den sozialen Austausch werden Kultur transportiert und Traditionen gelebt. Diese sind ein wichtiger Bestandteil des Essens.
Gelebte Familientradition zuhause
Grossmutters Rösti mit den ganz speziell zubereiteten Bohnen werden so wichtig wie Papis Guetzli. So entsteht schon im frühen Kindesalter die Kopplung zwischen sozialer Interaktion, Beziehungsaufbau und dem Essen. Das Znüni wird zusammen geteilt, Kinder probieren das mitgebrachte Pausenbrot voneinander und die Lehrperson verteilt während der Früchtewoche den Pausenapfel. Das Teilen und zusammen Geniessen ist ein wichtiger Faktor der menschlichen Esskultur.
Interaktion auch am Arbeitsplatz
Diese Kultur kann man auch am Arbeitsplatz zelebrieren. Mit dem Team zusammen Mittagessen verringert die Alltagssorgen, Arbeitslast und den Stress. Auch mal private Gespräche zulassen und herzhaftes Lachen führt dazu, dass der Körper entspannen kann und trägt zur Erholung während der Mittagspause bei. Doch ist davon abzuraten gleich das Teammeeting in diese Situation zu verlegen, denn soziale Anspannung wie es Teamsitzungen mit sich bringen können, haben den gegenteiligen Effekt. Wir Essen dabei nebenher, sind uns der Nahrungsaufnahme wenig bewusst, essen schneller und grössere Mengen oder vergessen das Essen ganz. Auch können soziale Konflikte dazu führen, dass wir uns stark anspannen, damit auch unsere Verdauung und Atmung beeinflussen und alles andere als eine entspannte Mittagspause erleben.
Soziale Interaktion beim Essen ist wichtig. Genauso wichtig wie das Essen auf dem Teller ist auch eine gesundheitsförderliche Atmosphäre, die man bewusst gestalten soll.
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