Alimentazione sostenibile in Svizzera

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Alimentazione sostenibile

Cibo giusto, preferibilmente senza sprechi: l’approccio sostenibile agli alimenti è di moda.

Dal fai da te agli orti urbani: il cibo con un valore aggiunto è letteralmente sulla bocca di tutti. La regionalità e la stagionalità svolgono un ruolo importante quanto le condizioni di lavoro eque e il benessere degli animali. Corrispondentemente ampia è la proposta di stili di vita sostenibili.

L’utilizzo avveduto delle risorse come esperienza

Denominatore comune di tutte le proposte è considerare l’alimentazione sostenibile come qualcosa di più dell’acquisto e della preparazione. Il consumo sostenibile è sinonimo di esperienza condivisa a tutti i livelli. Offerte popolari sono:

SolaWi

L’«agricoltura solidale» unisce i privati e i produttori. Essa permette di ottenere alimenti
prodotti in modo equo, spesso grazie al lavoro collettivo sui campi.

Orti pubblici

Gli aspiranti coltivatori di orti urbani non sono più confinati nel proprio giardino di casa. Sempre più orti urbani vengono creati in aree industriali e parcheggi dismessi.

Abbonamenti per le verdure

Prodotti agricoli regionali direttamente dal contadino, frutta a zero sprechi con consegna in bicicletta... Per chi desidera ricevere le varietà stagionali sulla porta di casa, le possibilità non mancano. In Svizzera ci sono innumerevoli servizi di abbonamento!

Schnippeldisko

Insieme contro lo spreco alimentare: nelle cosiddette “Schnippeldisko” (letteralmente “disco-affettato”), i prodotti agricoli in eccedenza o gli alimenti che non trovano più spazio nel commercio vengono cucinati a ritmo di musica in occasione di grandi eventi collettivi. Spesso anche consumati o donati!

Frigoriferi pubblici

Tutti possono prendere e tutti possono dare. Nei frigoriferi comuni accessibili al pubblico si condivide ciò che non può essere consumato a casa.a

In sostanza, chi desidera impegnarsi per uno stile di vita sostenibile oggi ha le migliori opportunità. L’offerta non è mai stata tanto ampia. Non resta che approfittarne!

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SGE / SSN

Società svizzera per la nutrizione SSN. La Società svizzera per la nutrizione SSN è l’organizzazione nazionale per le questioni nutrizionali. Educa la popolazione e gli esperti su tutte le questioni di una dieta equilibrata con informazioni scientificamente provate.