Un gelato fatto in casa pronto durante la notte.
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Gelato alla frutta: una sana leccornia estiva
Il bel tempo ci ispira una piccola prelibatezza estiva. Perché non lasciarsi tentare? Nelle giornate calde, un delizioso gelato offre un piacevole rinfresco, anche senza rinunciare a un prodotto sano e fatto in casa.
Addio panna e zucchero
Il gelato confezionato può contenere grandi quantitativi di zucchero e panna. Inoltre, un prodotto fatto in casa senza zucchero e panna è altrettanto gustoso e può addirittura essere consumato a colazione.
Il gelato alla frutta fatto in casa contiene tante vitamine e sali minerali quanti sono presenti per natura nella frutta utilizzata, con solo circa la metà delle calorie!
Preparazione
Naturalmente, per il tuo gelato alla frutta hai bisogno di frutta. A te la scelta. Sono particolarmente indicate le banane, le bacche e altri frutti contenenti acqua, come ad esempio il melone. I frutti devono essere congelati. È sufficiente ridurli in purea e metterli nel congelatore la sera e tutto è pronto per ottenere un delizioso gelato alla frutta. Un gelato meravigliosamente rinfrescante è proprio quello al melone. Basta aggiungere ananas o lime e potrai rinfrescarti come si deve. Puoi consumare subito una porzione o metterlo nel congelatore.
Variazioni sul tema del gelato alla frutta
Per il gelato alla frutta puoi spaziare liberamente in tanti modi diversi. Se cerchi una consistenza più cremosa, puoi mescolare la purea di frutta a yogurt o quark. E se non è abbastanza dolce per te, aggiungi un po' di miele. Anche il latte di mandorle è perfetto come l’abbinamento.
Guarnizioni
Sono molti gli alimenti che si prestano per guarnire un gelato alla frutta:
- fiocchi di cereali
- noci
- baccelli di vaniglia
- bacche o altri frutti tagliati finemente
- menta
- erbe da cucina come menta o basilico
Dessert con gelato alla frutta
Il gelato alla frutta fatto in casa trova spazio anche nei dessert. Cosa ne diresti di una crêpe o una cialda con una porzione di gelato alla frutta? Oppure un gelato con budino di chia, frutta e una guarnizione a tua scelta? Mmm...
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