Rezept Spargel-Ricotta-Calzone Spargel zählt zu den typischen Frühlingsgemüsen. Die Spargelsaison beginnt in der Schweiz Ende April und dauert bis Ende Juni. Spargel ist nicht nur eine Delikatesse im Frühling, sondern liefert ausserdem wertvolle Inhaltsstoffe.
Rhabarber essen Rhabarber darf laut Bauernregel nur bis zum Johannistag, dem 24. Juni, geerntet werden. Ein Grund dafür soll eine giftige Säure im Rhabarber sein, die ab diesem Zeitpunkt rapide ansteigt.
Körper entgiften Diese Lebensmittel helfen beim Entgiften, stärken das Immunsystem und kurbeln den Stoffwechsel an.
Rezept Weissweinsuppe mit Bergschnittlauch Dieses Rezept unserer Hüttenwartin Nicole wird mit frischem Bergschnittlauch gemacht. Der alpine Verwandte des Gartenschnittlauchs wächst direkt vor der Haustüre der Trifthütte auf 2'520 m.