De la glace maison en une nuit.
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Glace aux fruits: une friandise saine pour l’été
Le temps chaud nous pousse souvent à nous accorder des petites friandises estivales. Et après tout, pourquoi pas? Lors des journées torrides, une glace parfumée permet de se rafraîchir et de se faire plaisir. Les glaces peuvent également être saines quand on les confectionne soi-même.
Au revoir crème et sucre
Selon la variété, la glace vendue dans le commerce contient beaucoup de sucre et de crème. Une glace saine, sans sucre ni crème, a tout aussi bon goût et peut même être consommée pour le petit déjeuner.
La glace aux fruits maison est pleine de vitamines et de minéraux. Et ne contient bien sûr qu’environ la moitié de calories!
Préparation
Pour votre glace aux fruits, il vous faut des fruits. Tout est possible. Les bananes et les baies s’y prêtent bien. Les fruits devraient être surgelés. Il suffit de les mettre au congélateur la veille au soir puis de les réduire en purée le lendemain matin. Et voilà que les bases d’une délicieuse glace aux fruits sont déjà posées. Vous pouvez alors engloutir votre glace sans attendre ou la remettre au congélateur.
Variations de la glace aux fruits
Vous pouvez varier les parfums de glaces aux fruits à l’infini. Si vous les aimez crémeuses, vous pouvez les mélanger à du yoghourt ou du séré. Le miel se marie très bien lui aussi, ainsi que le lait d’amandes, qui est parfait pour les mélanges.
Pour une glace moins crémeuse, il faut se concentrer sur des fruits ayant une bonne teneur en eau. Une glace merveilleusement rafraîchissante est celle au melon. Si l’on y ajoute de l’ananas ou du citron vert, le bonheur est assuré en termes de fraîcheur.
Toppings
De nombreux ingrédients peuvent être proposés comme toppings pour la glace aux fruits:
- flocons de céréales
- grains de café (moulus)
- noix ou noisettes
- vanille
- éclats de chocolat
- baies ou autres fruits découpés finement
- menthe
Desserts contenant de la glace aux fruits
La glace aux fruits maison peut aussi constituer un ingrédient pour les desserts. Que diriez-vous d’une crêpe ou d’une gaufre avec une portion de glace aux fruits? Ou d’un gobelet de fruits avec un pudding de chia, de la glace aux fruits, des fruits et des éclats de chocolats en guise de topping? Mmm…
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