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Gesunde Beilage
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Gemüse vom Blech
Viele saisonale Gemüsesorten eignen sich fantastisch als Ofengemüse und passen prima zum Sommergrillfest.
Zutaten
Pro Person drei Handvoll saisonales Gemüse wie Rüebli, Zucchetti, Maiskolben, Pilze, Pepperoni etc.
- Kartoffeln nach Belieben
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Falls gewünscht, Gemüse schälen und danach in mundgerechte Stücke schneiden. Zu klein sollten die Stücke nicht sein.
- Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder sogar vierteln.
- Alles auf einem Blech verteilen und mit Olivenöl beträufeln
- Mit Salz und Pfeffer würzen
Für den Gasgrill: Das Gemüse nur kurz und nicht zu heiss grillen. Mittlere Hitze ist ideal.
Für Kohlefeuer: Gemüse in Alufolie einpacken und am Rand der Glut ca. 20 Minuten ziehen lassen.
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