Mehr Zeit für sich – Zeit für Neues
91
2
Min. 
Kochen neu entdeckt
Nicht anders als in jungen Jahren soll das Essen auch beim Älterwerden Genuss und Freude bereiten. Die neu gewonnene Zeit kann auch in der Küche zu ganz neuen Erfahrungen führen – Experimentierfreudigkeit vorausgesetzt.
Nach der Pensionierung steht wieder mehr Zeit zur Verfügung, über die nach Lust und Laune frei verfügt werden kann. Hobbies und neue Leidenschaften warten auf ihre Entdeckung, und für alltägliche Betätigungen wie Einkaufen und Kochen steht mehr Zeit als früher zur Verfügung.
Zeit für Neues
Jetzt ist es Zeit, sich mal von bekannten und bewährten Pfaden zu lösen und ohne Stress und Zeitdruck auch in der Küche Neues auszuprobieren:
- Niedergarmethode für die Fleischzubereitung statt den klassischen Schmorbraten oder das traditionelle Zürcher Gschnätzlete
- Fruchtsaft frisch gepresst statt aus dem Tetra Pack
- Gemüse im Wok braten statt in der Pfanne dämpfen
- Kochbücher oder Internetseiten nach Trouvaillen durchstöbern.
Essen ist Lebensqualität
Essen und Trinken gehen weit darüber hinaus, uns nur mit Energie und Nährstoffen zu versorgen.
In der Gemeinschaft macht das Essen mehr Freude.
Für alleinstehende ältere Menschen bieten Restaurants, Mahlzeitenclubs oder Mittagstische von Wohnheimen die Gelegenheit, in Gesellschaft zu essen.
Gemeinsam kochen und essen ist aber auch einfach unter Gleichgesinnten möglich. Ein kleiner «Kochzirkel» bietet die Gelegenheit, sich beim Kochen abzuwechseln und gemeinsam zu essen.
Jede Mahlzeit sollte ein kleines Fest sein: Liebevoll zubereitete Gerichte, Gewürzen und Kräutern abgeschmeckt, regen den Appetit an. Dekorativ angerichtete Speisen wecken die Lust am Essen. Ein geschmackvoll gedeckter Tisch, ein paar Blumen oder Kerzen sorgen für eine entspannte Atmosphäre. So macht Essen Freude!
«Die Jugend verschlingt nur, dann sauset sie fort; Ich liebe zu tafeln am lustigen Ort,
Ich kost’ und ich schmecke beim Essen.»
Johann Wolfgang von Goethe, deutscher Dichter (1749–1832)
91
2
Min.
